Receta: Bizcocho de chocolate

By zetxek, 29/08/2007

Ayer estaba cocinillas y aburrido, así que intenté hacer un bizcocho de chocolate. De paso que me entretenía preparaba algo a lo que hincarle el diente, no parecía mala idea…

Lo primero que hice fue buscar y mirar algunas recetas, para sacar una idea general de cómo se haría, ya que hasta ayer no había hecho ningún pastelito de estos. Después del vistazo general llegué a la conclusión de que iba a usar lo siguiente:

Ingredientes

  • 3 Huevos
  • 300 g. de harina
  • 150 g. de azúcar
  • 100 g. de mantequilla (más un poco más para extender por el molde)
  • 1 vaso de leche
  • 100 g. de cacao
  • 1 pellizco de sal
  • 1 sobre de levadura (unos 16 g.)

Preparación

  1. Precalentar el horno (temperatura media)
  2. Mezclar los ingredientes, empezando por los huevos, harina y mantequilla. Para que todo quedase bien homogéneo, yo usé la mantequilla fundida y removí la mezcla primero con una cuchara, luego (tras añadir la leche), con una batidora.
  3. Extender la mantequilla homogéneamente por un molde, esto evitará que se pegue.
  4. Meter en el horno unos 30 minutos a temperatura media.
  5. Sacarlo y dejarlo enfriar. Después de desmoldar se puede acabar al gusto, partiéndolo horizontalmente y añadiéndole chocolate fundido, por ejemplo.
  6. Comerlo.Mojado en leche está más rico :P

Resultado

Un rico bizcocho con la satisfacción de haberlo hecho tú mismo.

El resultado

Lecciones aprendidas

Como se ve el aspecto es mejorable… esto me pasa por querer innovar, ya que intente echar más chocolate en esa zona, para que quedase con un “dibujo”… Lo segundo, para comprobar si está bien hecho se pincha con un palillo, lo de pinchar un poco con el tenedor y tantear no vale, que puede pasar que salga un poco crudo en el centro…

Bizcochos hermanos

Claudia hizo un bizcocho con unas cuantas adaptaciones creativas de la receta (aceite en vez de margarina, trozos de chocolate, galletas…), y le quedó con esta buena pinta :-)

Bizcocho de chocolate de ClaudiaAsí que ya sabéis, la receta se puede modificar al gusto sin miedo!

89 Comments

  1. Francesc dice:

    Jejeje zetxek, como me considero mejor fotógrafo que cocinero (en
    ambas cosas soy sólo un aficionadillo) quizás la foto enmascararía el
    resultado. Pero bueno, prometo enviarla.

  2. Juan dice:

    ola tiene muy buena pinta

    voy a provarlo

    a ver k sale

    asias xao :D -> :roll:

  3. Anónimo dice:

    :enfadado:

  4. ¡¡Soni Boom!! dice:

    Ya me habeis dado envidia jejejeje Ya estoy manos a la obra con mi bizcocho de chocolate :$ A ver si me sale ricoooooo ricooo jejejeje

    Un beso a todooss!!

  5. carmen dice:

    ahora mismito estoy haciendo el bizcochito este…y he seguido todos los pasos q decías……aver q tal..le quedan unos 10 minutos!!….va teniendo mu wena pinta la verdad…y super fácil de hacer y rápido..ah!!….tengo pensado, cuando se enfrie, partirlo por la mitad y ponerle nata en el centro..diossssssss q ganas de probarlo..ES EL PRIMER PASTEL QUE HAGO EN MI VIDA!!…

  6. claudia dice:

    aunque haga mucho tiempo, muchísimas gracias por colgar la receta.
    sin duda es la que más me ha convencido, y en especial porque al leer los comentarios y tus respuestas he podido solucionar mi duda con el cacao (no tenía ni idea de qué ponerle.¿colacao?¿chocolate derretido?¿paladín? xD) Le echaré colacao seguramente…

    EN fin… es que tengo 16 años y para mañana quiero dar una sorpresilla a mi madre y a mi hermana cuando vengan de trabajar :P y ahora como mi madre me está enseñando a cocinar pues aprovecho. no sé qué me saldrá, espero no intoxicarlas pobres xD… ¿y pasa algo si en vez de mantequilla uso aceite? ¿Y si le echo un chorro de cacaolat y trocitos de galleta maría? Es que se me va mucho la olla cocinando xD

    saludos de una catalana que espera no quemarse con el horno T.T

  7. zetxek dice:

    @claudia : una buena sorpresa, sí :-)

    Lo de la mantequilla creo que le da cierta consistencia, no sé si el aceite se la podrá dar… y si experimentas con tropezones o nuevos sabores lo cuentas :-), eso sí, lo que creo que queda muy bien es echarle trozos de chocolate dentro…

  8. claudia dice:

    gracias zetxec por responderme tan rápido =)

    al final lo he hecho con aceite, ¡y la verdad es que está quedando fenomenal! tenía tantas ganas de hacerlo, que me he levantado que no eran ni las ocho de la mañana xD ¡estaba nerviosísima y muy ilusionada!

    ahora el bizcocho ya está en marcha (lleva unos 15 minutos en el horno y aún no me he quemado xD, la cosa va bien), y tengo unas ganas de probarlo que ni te imaginas.

    Cuando he empezado a poner la masa en una safata de cristal para meterla en el horno (mi madre las llama pirex o algo así :S) he pensado en las galletas maría que ponía mi abuela en los pasteles que me hacía para mi cumpleaños. El caso es que he cojido unas cuantas y, mojadas en leche, las he puesto haciendo una especie de capa base por encima de la masa que ya había empezado a poner. También te he hecho caso, y he añadido unos pocos trocitos de chocolate negro (para ver si así queda más intenso y neutraliza un poco el sabor a colacao) entre medio. Después he seguido rellenando la safata con la masa, y encima del todo le he puesto dos cuadraditos de chocolate que me han sobrado y que ahora mismo están semiderretidos en el horno.

    ¡Esto tiene una buena pinta…! Menuda olorcita…mmmmmm
    Acabo de mirar como está. Está inflado (por suerte no se desborda de la safata, menos mal xD) y se le empiezan a hacer grietas =) Ya lleva media hora a 180ºC, y lo he pinchado con un palo de hacer pinchitos (¿dónde andarán los palillos cuando más los necesitas? xD). El palillo no se ha manchado, y la textura del bizcocho parece ser esponjosa por dentro. Esperaré unos 5 minutos más…

    Ya está.
    bueno,,, las 10.30 de la mañana y aquí estoy con un bizcocho que no verán hasta por lo menos las tres de la tarde pero que ha salido delicioso =)

    Por cierto, le he hecho una foto, aunque no sé dónde colgarla para que la veas. El primer bizcocho que hago sola en casa en toda mi vida… Al fin y al cabo,sin tu ayuda, consejos y atención no lo podría haber hecho.
    ¡Ojalá te pudiera dar un trozo por internet!xD

    gracias de nuevo,
    claudia

  9. *Toki Doki* dice:

    ->Olaaaa!!!!!
    me gusto lo de hacer un bizcocho :=) :D
    ara mismo esta en el orno… estoy impaciente para ver como abra quedado ^^ :!:
    espero que me aya quedado bien! :P
    uenoo cuando este echo ya os dire xD
    espero k te biieeennn y muy buenooo ^^
    deeeww!! 8) :!: ;)

  10. invitado dice:

    vereis yo acabo de entrar y os aseguro que lo que decias esta muy bien (ya vereis, ya) yo soy el chocolate en persona por que me gusta mucho y si esto lo leeis si es que se ponerlo(cruzemos los dedos :?: )
    hoy o mañana boy a hacer la receta del bizcocho a ver si me sale bien la voy a acer con my mother (mi madre para los que no saben inglis)
    para la fiesta de fin de trimestre del cole (va a ser super ^^ )
    ya os contare si logro escribirlo (y mandarlo que es lo importante)

  11. invitado dice:

    por fis responderme

  12. invitado dice:

    ostia pos me a salido

  13. Sonia dice:

    yo lo hice con chocolate para postres nestle y luego lo cubri de chocolate fundido…

    resultado: INCREIBLE os lo recomiendo

    y gracias por esta receta que se ha convertido en el postre mas deseado de mi casa!! xD xD

  14. OSVALDO dice:

    ESTA DELISIOSO

  15. Anónimo dice:

    O.o :enfadado: :enfadado: :idea: ^^

  16. GABY dice:

    hola, yo tengo una duda, estoy buscando una receta que no este seca, hice ayer un pastel de vainilla y quedo super bien (rico y jugosos), cuando lo termine de adornar y lo probamos estaba muy seco. este no queda asi?. la diferencia es que no le puse leche, si tendra que ver eso?.
    lo quiero intentar, pero me da cosa hechar a perder tantos ingredientes, alguien lo ha hecho y le quedo suave y jugoso?. xD

  17. Anónimo dice:

    ^^ :$ :D -> 8) :enfadado: :!: xD ^^ :| :?: :P :$ :roll: :) :O :diablo: ;)

  18. gabyto dice:

    hola tengo 10 años y voy a ver q ta me salen :roll: :roll: :roll:

  19. Anónimo dice:

    :diablo: :diablo: :?:

  20. Julia dice:

    Puues a mii me a salido maL jooddeerrr Looo volveree a intentar mañanaa ..

  21. vgfkt dice:


    xD xD xD xD ^^ ^^ >…. -> :enfadado: :enfadado: :enfadado: :enfadado: :enfadado: :enfadado:

  22. Anónimo dice:

    :enfadado: :enfadado: ^^

  23. Anónimo dice:

    trrrrgrerwrewefgegfefeffrwsregrggswfg :enfadado:

  24. Judit dice:

    creo que es una sencilla receta i además buena así que lo voy a intentar hacer! dew

  25. Miriam dice:

    Di que si!! tu escribe en el idioma que te de la gana!!! Muy rico el pastel!! ;)

  26. Nadia dice:

    Hello!!!!Si tu idioma es el español escribe, en español que lo que importa es el pastel aaaa y esta riquisimo hasta prontoooo!!!!!!!! xD :)

  27. alisson dice:

    primero habla bien si eres español pero el pastel se ve muy rico asi que lo voy a intentar gracias

  28. Nieves dice:

    Hola.
    Felicidades por la receta, acabo de probar el bizcochito y me ha salido bueniiiisimo! Y eso que es el 2º que hago en mi vida! Es muy facil, a parte yo le puse unas pepitas de chocolate, 1 de natillas de choco, un pelin de esencia de vainilla y un poco de almendra molida (no tenía colacao, ya que bebo cafe) y mi novio y yo casi nos lo comemos ardiendo!
    Mi mas sincera enhorabuena!!
    :D

  29. nahla dice:

    xD xD xD xD xD xD xD xD me quedo divino

  30. yissel dice:

    todo ba dibino por ahora
    xD :P :roll: :( :diablo:

  31. karla dice:

    hola! acabo de hacer el bizcochuelo muy entusiasmada pero me qedo bajito todo apelmasado y con gusto a nada.. NUNCA ME SALE NADA AMI!! y segui todos los pasos :S :enfadado: bueno bye

  32. Anónimo dice:

    puag que ascohttp://bloqnum.com/wp-includes/images/smilies/icon_cry.gifhttp://bloqnum.com/wp-includes/images/smilies/icon_confused.gifhttp://bloqnum.com/wp-includes/images/smilies/icon_mad.gifhttp://bloqnum.com/wp-includes/images/smilies/icon_eek.gif

  33. ericka astua vargas dice:

    mire ese pastel esta muy rico pero esta muy carolos ingredientes por aqui en costa rica esos ingredientes estan muy caros hasi que mejor pongan al rojovivo como muchas personas disen algo sensillo para que cualquier persona la pueda hacer :D

  34. daisy dice:

    bizcochuelo:1 taza de harina,2 huevos,20g de leche,levadura c/n mezciar todo

  35. daisy dice:

    hay bizcochuelos hacen dar azco una mierda…….

  36. daisy dice:

    es una porqueria esta receta de mierda…

  37. massiel dice:

    esta receta esta de lo mas bien para prepararla y me gusto mucho y amis amigas pork mi tia tuvo el honor de hacermelo al otro dia del japi de mi madre la pasamos de maravilla aqui en los guaricanos y ese dia mi tia se convirtio en la mejor tia del mundo aunk muchos no lo crean yo apenas tengo 10 años y asi todos me dicen k soy muy inteligente mi mami me lo dcen auk mi papi tanbien me lo dise auk el mede muchos golpesy se k es por k me los gano cuando me por to muy mal y talves otros crean k ablo mentira pero k inporta solo digo mi verdad cuanto a eso yo soporto demaciado ok y aunk todos piensen k soy fea para dios todos somos iguales para dios no me inporta los k los otros digan solo lo k dios diga !k Dios lo vendiga!

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